Les tables de cuisson avec extraction sont certainement en plein essor. Depuis ma première découverte il y a un certain temps jusqu'à aujourd'hui, le nombre de projets de cuisine les intégrant a considérablement augmenté ! Cependant, une table de cuisson avec extraction peut encore créer un peu de confusion et susciter des interrogations sur la manière exacte dont elle fonctionne et s’intègre dans le reste de votre plan de cuisine et d'installation.
Ici, j’ai tenté de prendre en compte et de répondre à toutes les petites questions techniques que l’on m'a posées concernant les tables de cuisson avec extraction. Allons-y !
Une plaque avec hotte intégrée
Un petit rappel avant de plonger dans tous les détails techniques !
Une table de cuisson avec extraction, parfois appelée plaque avec extraction intégrée, table de cuisson avec extracteur intégré ou table de cuisson avec extraction, est une plaque de cuisson qui combine un système de ventilation performant à l’intérieur de sa structure. C’est en quelque sorte une machine deux-en-un : plaque de cuisson et hotte aspirante.
La fonction principale d’une table de cuisson avec extraction est de supprimer la nécessité d’une hotte d'extraction séparée en intégrant directement le ventilateur d'extraction dans la plaque. Dès que vous commencez à cuisiner, la table de cuisson avec extraction se met en marche, aspirant directement la vapeur, la fumée et les odeurs de vos casseroles et poêles.
Les tables de cuisson avec extraction sont le plus souvent utilisées, mais elles existent aussi en modèles vitrocéramiques (électriques) et à gaz.
Fonctionnement des plaque avec hotte intégrée
Lors de l’utilisation, la plaque utilise du gaz ou de l’électricité (induction ou vitrocéramique) pour chauffer les ustensiles de cuisine. En parallèle, le ventilateur extracteur intégré est activé pour aspirer la vapeur, la fumée et les odeurs.
Dans une table de cuisson avec extraction ventilée, l’air extrait est dirigé à travers un conduit de ventilation installé, et évacué à l’extérieur du bâtiment, gardant ainsi l’air de la cuisine propre. En revanche, une table de cuisson avec extraction et mode de redistribution canalise l’air aspiré à travers des filtres internes qui piègent les graisses et éliminent les odeurs. L’air est ensuite renvoyé dans la cuisine.
Espace Nécessaire pour une plaque avec hotte intégrée
En fonction de la marque et du modèle, les tables de cuisson avec extraction nécessitent généralement entre 200 et 300 mm de profondeur, du dessus de votre plan de travail jusqu’au meuble sous-jacent.
Souvent, la plaque occupe la partie supérieure du meuble (si vous avez un meuble avec tiroir en dessous) et peut même commencer à atteindre la partie supérieure du meuble central. La largeur de l'espace nécessaire dépendra de la taille de la plaque de cuisson.
La plupart des tables de cuisson avec extraction mesurent entre 60 et 90 cm de large. Cependant, la largeur exacte variera selon les marques et les modèles. En général, la surface de cuisson est légèrement plus large que le logement. Par exemple, un modèle de 60 cm de large pourrait être installé dans un meuble de 50 cm de large. Vérifiez toujours les dimensions !
En plus du corps principal de la table de cuisson avec extraction, qui abrite le moteur, les composants électroniques, les chambres de surpression, etc., il faut aussi prendre en compte le positionnement de votre conduit d'extraction.
Tiroirs Sous une plaque avec hotte intégrée
Vous pouvez installer des tiroirs sous une table de cuisson avec extraction. Le nombre exact de tiroirs et leur agencement dépendront du modèle de la table de cuisson et de la position du conduit d’évacuation.
En règle générale, vous perdrez la partie supérieure de tout meuble avec tiroir, car le moteur, le ventilateur et les composants de la plaque induction occupent cet espace. Cependant, il y a souvent suffisamment de place pour installer deux tiroirs profonds à la fin. Vérifiez toujours les spécifications d’installation pour connaître exactement l’espace requis par l’appareil.
Une plaque avec hotte intégrée au-dessus d’un Four
Vous ne pourrez pas installer une table de cuisson avec extraction au-dessus d’un four classique encastré. Étant donné le ventilateur, le moteur et les composants de l'extracteur, cela occupe trop de place sous votre plan de travail et à l'intérieur du meuble inférieur. Vous n’aurez donc pas assez d'espace pour installer un four traditionnel en dessous.
Cependant, selon le modèle de la table de cuisson avec extraction et la profondeur qu'elle occupe, vous pourriez installer un four compact (45 cm de haut) en dessous, avec un espace supplémentaire en haut du meuble inférieur pour permettre l’installation de l'extracteur.
plaque avec hotte intégrée Installées dans des Îles de Cuisine
Oui, les tables de cuisson avec extraction peuvent en effet être installées dans des îles ou des comptoirs de cuisine, et en fait, elles sont de plus en plus populaires pour ce type d’aménagement. L’installation, cependant, comporte son propre ensemble de considérations et de défis.
La première étape consiste à planifier soigneusement. L’emplacement de la plaque doit être déterminé en tenant compte de facteurs tels que la proximité d’une source d’alimentation électrique et un accès facile.
Le système d’extraction doit également être planifié, en décidant s’il ventile à l’extérieur ou utilise un système de redistribution. Pour les plaques qui ventilent vers l’extérieur, le conduit de ventilation doit être installé sous le sol ou à l'intérieur même de l’îlot, menant vers un mur extérieur. Cela peut être complexe, car cela nécessite de créer un passage qui ne gêne pas la structure ou le style de la cuisine. Il faut également bien sceller les conduits pour garantir leur efficacité.
Pour les modèles avec mode de redistribution, les filtres à charbon doivent être installés et fixés à l’intérieur de l’îlot ou du comptoir. Ceux-ci doivent être facilement accessibles pour l’entretien et le remplacement réguliers.
Vapeur dans une plaque avec hotte intégrée
Les tables de cuisson avec extraction fonctionnent avec un ventilateur d’extraction intégré qui s’active pendant la cuisson. Ce ventilateur agit comme un aspirateur, attirant la fumée, la vapeur et les odeurs qui se dégagent du processus de cuisson. L’air extrait est ensuite dirigé à travers des conduits de ventilation installés à l’intérieur ou sous la plaque, généralement évacué à l’extérieur du bâtiment, éliminant ainsi les résidus de cuisson de votre cuisine. Dans les situations où l'extraction extérieure est impossible, les tables de cuisson avec extraction peuvent fonctionner en mode de redistribution. Dans ce cas, l’air extrait est filtré pour piéger les graisses et éliminer les odeurs avant d’être renvoyé dans la cuisine.
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La table de cuisson à induction Ciarra ONE Ultra de 830 mm avec le système Plasma+ intégré (CBBEH834BBFF-OW) est une solution révolutionnaire pour la cuisine qui combine une plaque de cuisson à induction et une hotte aspirante en une seule unité élégante.
Caractéristiques principales :
Deux Âmes en UNE :
La Ciarra ONE combine une plaque de cuisson à induction intégrée de 83 cm avec une hotte aspirante haute performance. Ce design unique garantit que les odeurs de cuisson sont capturées directement à leur source, rendant ainsi votre cuisine plus fraîche et plus propre.
Fonction Boost Puissante :
Avec une fonction boost puissante, la plaque de cuisson fournit jusqu’à 7000W de puissance de cuisson. L'extracteur intégré offre une capacité d'aspiration impressionnante de 400 m³/h, éliminant efficacement la fumée et les odeurs de l'environnement de votre cuisine.
Feuxs de Cuisson Flexibles :
La plaque de cuisson à induction dispose de deux zones flexibles, offrant des options de cuisson polyvalentes qui peuvent accueillir différentes tailles de casseroles et types de cuisson.
Système Plasma+ Intégré :
L'un des points forts de la Ciarra ONE est le système Plasma+. Cette technologie avancée de purification de l'air élimine non seulement les odeurs de cuisson, mais aussi la fumée, les bactéries et les substances nocives de l'air. Elle fonctionne en trois étapes :
Étape 1 : La haute tension à 3 kV élimine les particules et les odeurs nuisibles.
Étape 2 : La lumière UV-C (longueur d'onde 254 nm) élimine les toxines et les bactéries.
Étape 3 : Le filtre en nid d'abeille décompose l'excès d'ozone pour un air plus pur.
Design Économiseur d'Espace :
La Ciarra ONE est conçue pour s'intégrer parfaitement dans votre plan de travail, libérant ainsi de l'espace précieux dans la cuisine et éliminant le besoin d'une hotte aspirante encombrante. Son design épuré permet de créer un espace ouvert et connecté, idéal pour les repas en famille ou pour profiter d’une vue agréable pendant la cuisson.
Tailles Personnalisables :
La Ciarra ONE est disponible en plusieurs tailles, ce qui en fait une solution idéale pour les cuisines de toutes formes et tailles. Que vous ayez une petite cuisine ou un grand espace de cuisson, le design flexible de la ONE garantit qu’elle s'adapte parfaitement à vos besoins spécifiques.
Conclusion
C'est tout ! Avec une préparation et une installation soignées, vous pouvez intégrer une table de cuisson avec extraction dans votre cuisine, bénéficiant des avantages de la cuisson et de l'extraction dans une machine épurée. Ainsi, si vous envisagez une rénovation de cuisine ou si vous songez à améliorer votre plaque de cuisson actuelle, la table de cuisson avec extraction mérite définitivement d’être considérée pour son mélange de fonctionnalité et de design moderne.