Plaque de verre
La plaque de verre est le composant central de la table de cuisson à induction et est également la partie la plus chère de toute la table de cuisson à induction.
Panneau microcristallin :
Il s'agit d'un panneau microcristallin noir mélangé à des particules de céramique et de verre, cuit à haute température et cristallisé. Il se caractérise par une résistance élevée, aucune pollution radioactive, une surface lisse et est facile à frotter. Ce type de panneau est rarement utilisé dans les panneaux de table de cuisson à induction. Certaines entreprises portent le nom de leur savoir-faire.
Panneau cristal noir :
Un bon panneau de cristal noir présente les caractéristiques suivantes: haute densité, haute résistance, résistance aux hautes températures, résistance à l'usure, résistance aux rayures, forte conductivité thermique, pas facile à jaunir, pas facile à casser, surface lisse et texturée et facile à nettoyer. C'est également actuellement le matériau principal des plaques de cuisson à induction.
La bobine
Une plaque à induction contient une bobine de fil de cuivre sous la plaque en céramique. Il peut transférer de l'énergie électrique dans un récipient en métal et le courant circulant à travers la base du pot produit de la chaleur. Le nombre de couches de bobine : la bobine double couche est meilleure que la bobine monocouche.
Et le matériau de la bobine est en cuivre pur, l'efficacité est plus élevée et la durée de vie est longue.
Dissipation de la chaleur
canal de refroidissement de la plaque à induction: trajets d'air à double canal, isolation de l'air chaud et froid, refroidissement implicite de la turbine, etc. La différence de performances sur le trajet de l'air n'est pas très importante.
Ventilateur : La fonction principale est de réduire la température à l'intérieur de la plaque à induction et d'augmenter la durée de vie des composants. Choisissez une table de cuisson à induction avec un grand ventilateur, un faible bruit de fonctionnement et un grand volume d'air évacué.
Nombre de zones de cuisson et taille de la table de cuisson
La taille des ustensiles de cuisine doit correspondre à la taille de la cuisinière à induction pour une efficacité maximale. Et les grandes zones de cuisson ont généralement un diamètre supérieur à 21 cm pour une manipulation efficace des ustensiles de cuisine plus grands.
Vous devez revérifier la taille de la cuisinière à induction dont vous avez besoin, si la batterie de cuisine est plus petite que la taille de la casserole, elle ne sera pas détectée et la table de cuisson à induction ne commencera pas à chauffer la casserole.
La tension de fonctionnement de la plaque à induction à une zone est de 120V-280V, et la tension commune est de 1900W-2200W, qui est largement utilisée. Et les zones de cuisson de la plupart des tables de cuisson sont définies et ont des indications claires sur la taille des ustensiles de cuisine adaptés à des zones particulières. Choisissez une table de cuisson à induction avec une zone de cuisson extra-large, flexible et petite, elle s'adapte mieux à une variété de tailles d'ustensiles de cuisine.
Autres choses à considérer
Le principe de chauffage de la plaque à induction est d'utiliser un courant alternatif pour générer un champ magnétique à travers la bobine, et la force de champ magnétique générée est attirée par le fond du pot en fer/acier inoxydable à travers le panneau pour former une boucle infinie de courant de Foucault circuit électrique pour chauffer les aliments.
Réglage de la chaleur : les plaques à induction sur le marché ont un contrôle de la chaleur en plusieurs étapes, et la plaque à induction avec un capteur de température et une puce est plus précise dans le contrôle de la température.
Protection de sécurité : performance anti-basse température, anti-brûlure à sec, anti-fuite, anti-colmatage et étanche.
La puissance : la puissance la plus élevée est de 3000W. Pour une personne, 1600-1800W suffisent et une famille de 3-4 personnes peut choisir 2100W-2200W.
Ce sont les principales caractéristiques du choix d'une plaque à induction. En espérant que cela puisse vous aider à choisir une plaque à induction adaptée à votre cuisine.