Le céleri n’est peut-être pas le légume le plus spectaculaire — il est simple, hydratant, et offre un croquant satisfaisant. Mais apporte-t-il des bienfaits supplémentaires sous forme de jus ?
Récemment, le jus de céleri a connu une popularité fulgurante, promu par des célébrités et des influenceurs bien-être comme une boisson miracle pour tout : de la perte de poids à une peau éclatante. Les réseaux sociaux regorgent d’allégations selon lesquelles il pourrait détoxifier le corps et résoudre de nombreux problèmes de santé. Voyons ensemble les faits, les bienfaits et les éventuels inconvénients, afin que vous puissiez décider s’il mérite une place dans votre routine quotidienne.
Qu’est-ce que le jus de céleri ?
Le jus de céleri est obtenu en mixant ou en pressant des branches de céleri fraîches, généralement consommé à jeun. Contrairement à la consommation de céleri entier, le jus en élimine la plupart des fibres, concentrant ainsi les vitamines et les antioxydants dans une boisson rapide à boire.
Jus de Celeri Pour Maigrir, Le jus de céleri fait-il aller aux toilettes ?
Oui, le jus de céleri peut stimuler le transit intestinal, surtout si vous commencez à en boire. Voici pourquoi :
1. Une teneur élevée en eau = hydratation naturelle
Le céleri est composé à environ 95 % d’eau. Rester bien hydraté aide à ramollir les selles et favorise un transit régulier. Boire du jus de céleri le matin peut agir comme un stimulant naturel et doux pour votre système digestif.
2. Effet laxatif naturel
Le jus de céleri contient des composés végétaux naturels (comme les polysaccharides à base de pectine et le sodium) qui peuvent stimuler la muqueuse de l’estomac et faciliter la digestion. Certaines personnes ressentent un léger effet laxatif, notamment lorsqu’elles commencent à en consommer.
3. Sodium et électrolytes qui soutiennent la digestion
Le céleri contient du sodium naturel et des électrolytes, qui peuvent aider à la production d’acide gastrique et améliorer l’efficacité des enzymes digestives. Cela peut entraîner un transit plus régulier.
4. Peu de fibres (mais toujours stimulant)
Bien que le processus de pressage élimine la majorité des fibres du céleri, le jus conserve des composés bioactifs qui peuvent stimuler les intestins. Cependant, consommer le céleri entier apporte à la fois de l’hydratation et des fibres, ce qui est plus bénéfique pour la santé digestive à long terme.
Bienfait du jus de celeri
Riche en nutriments
Le céleri est pauvre en sucre et en calories, mais regorge de nutriments essentiels.
« Une tasse de jus de céleri fournit des vitamines importantes comme la vitamine K, la vitamine C, le potassium et l’acide folique », explique Shupe. « Une once (environ 37 grammes) de jus de céleri contient 90 microgrammes de vitamine K, 10 milligrammes de vitamine C et 110 microgrammes d’acide folique. »
Ces nutriments contribuent à la solidité des os, au renforcement du système immunitaire et à une peau en bonne santé.
Propriétés anti-inflammatoires
Le céleri contient des antioxydants comme les flavonoïdes et les polyphénols, qui ont des effets anti-inflammatoires. Boire régulièrement du jus de céleri pourrait aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui peut être bénéfique en cas d’arthrite ou d’autres maladies inflammatoires chroniques.
Boisson faible en calories et riche en nutriments
Avec seulement 40 à 50 calories par tasse, le jus de céleri apporte des vitamines et des minéraux essentiels sans ajout calorique important. Il constitue donc une excellente option pour celles et ceux qui souhaitent contrôler leur poids tout en nourrissant leur corps.
Régulation de la pression artérielle
Le jus de céleri contient des phtalides, des composés qui peuvent aider à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation. Cela pourrait contribuer au maintien d’une pression artérielle saine.
Hydratation
Grâce à sa forte teneur en eau (environ 95 %), le jus de céleri est une boisson hydratante par excellence. Il aide à maintenir un bon équilibre hydrique, soutient la santé de la peau, le niveau d’énergie et le bon fonctionnement général de l’organisme.
Jus de celeri bienfaits peau
Le jus de céleri est de plus en plus apprécié pour ses bienfaits sur la peau, notamment grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Riche en vitamine C, il contribue à la production de collagène, ce qui aide à maintenir une peau ferme, lisse et éclatante. Sa forte teneur en eau hydrate intensément l’organisme, favorisant ainsi une peau plus souple et moins sujette à la sécheresse. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires naturelles, dues à la présence de flavonoïdes et de polyphénols, peuvent aider à réduire les rougeurs, les imperfections et certains troubles cutanés comme l’acné ou l’eczéma. En soutenant le bon fonctionnement du foie et en facilitant l’élimination des toxines, le jus de céleri favorise un teint plus clair et lumineux. Intégré régulièrement dans une routine bien-être, il peut devenir un véritable allié beauté pour une peau saine et rayonnante.
Quelle quantité de jus de céleri par jour ?
Bien qu’il n’existe pas de règle stricte quant à la quantité de jus de céleri à consommer, une tasse (environ 240 ml) par jour est une recommandation courante. Cela permet de bénéficier d’une bonne hydratation et d’un apport nutritif adéquat sans surcharger l’organisme.
Boire davantage peut entraîner une consommation excessive de sodium, en particulier chez les personnes sensibles. De plus, il est important de consommer le jus de céleri avec modération afin d’éviter des inconforts digestifs, car une quantité trop importante peut provoquer des ballonnements ou des selles molles chez certaines personnes.
Combien de temps se conserve le jus de céleri au réfrigérateur ? Jus de celeri conservation
Jus de céleri fraîchement pressé
Le jus de céleri fraîchement pressé, sans conservateurs ni additifs, est à consommer de préférence dans les 24 à 48 heures s’il est conservé au réfrigérateur. Pour une fraîcheur et une teneur maximale en nutriments, il est recommandé de le boire aussi vite que possible après l’extraction. Si vous le stockez, veillez à le garder dans un récipient hermétique afin de minimiser l’oxydation.
Jus de céleri industriel (avec conservateurs ou additifs)
Le jus de céleri acheté en magasin, contenant des conservateurs ou des additifs, possède une durée de conservation plus longue que le jus frais. En général, il peut se conserver de 5 à 7 jours au réfrigérateur après ouverture, selon la marque et les agents de conservation utilisés. Il est toujours conseillé de vérifier la date de péremption sur l’emballage et de réfrigérer le produit immédiatement après ouverture.
Où acheter du jus de céleri ?
Vous pouvez acheter du jus de céleri dans divers points de vente, notamment dans les magasins bio, les supermarchés et les boutiques en ligne. De nombreuses marques proposent du jus de céleri préembouteillé dans les rayons frais des magasins, en particulier ceux spécialisés dans les produits biologiques ou naturels. On le trouve également sur des plateformes de commerce en ligne comme Amazon, ou via des services spécialisés dans la livraison de jus frais pressés à froid.
Bien que ces options soient pratiques, préparer votre propre jus de céleri à la maison avec un extracteur reste souvent le meilleur choix. Le jus fraîchement pressé chez soi garantit un apport nutritionnel optimal, sans ajout de conservateurs ou d’additifs.
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Préparez facilement ces jus frais et détox grâce à votre extracteur de jus ou centrifugeuse. Il suffit de laver les ingrédients, de les couper en morceaux adaptés à votre appareil, puis de les passer au jus pour obtenir une boisson naturelle et saine.
Jus de céleri et citron : céleri frais + un citron pressé
Jus de céleri et concombre : céleri + concombre
Jus de céleri et persil : céleri + quelques branches de persil
Jus de céleri et pomme : céleri + pomme croquante
Jus de céleri et gingembre : céleri + un petit morceau de gingembre frais
Jus de carotte, céleri et gingembre : carotte + céleri + gingembre
Jus de tomate et céleri : tomate + céleri
FAQ
Puis-je boire du jus de céleri tous les jours ?
Oui, avec modération. Si vous souffrez d’hypertension ou surveillez votre consommation de sodium, consultez d’abord un professionnel de santé.
Qu’est-ce qui est mieux — boire du jus de céleri ou manger du céleri cru ?
Manger du céleri cru apporte des fibres, qui sont perdues lors du pressage. Les deux peuvent faire partie d’une alimentation saine.
Quel est le meilleur moment pour boire du jus de céleri ?
Il n’y a pas de « meilleur » moment. Certains préfèrent le matin, mais ce qui compte le plus, c’est la régularité et vos préférences personnelles.
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