Pour la recette il vous faudra :

Pour la pâte sablée :
- 200g de farine .
- 100g de beurre .
- 5 cl d’eau .
- 1 jaune d’œuf .
- 1 pincée de sel .
- 1 cas de romarin
Pour les légumes :
- 1 grosse courgette .
- 1 aubergine .
- 2 tomates .
- 1 oignon rouge .
- Huile d’olive .
- 1 cas de moutarde ou pesto .
- Sel, poivre .

1.Pour la pâte sablée, mélangez la farine, le beurre, le romarin, l’eau, le sel et l’œuf jusqu’à obtenir une boule de pâte.
2.Réservez au réfrigérateur le temps de préparer les légumes.
3.Coupez les légumes en rondelles puis faites revenir la courgette et les aubergines dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
4.Étalez la pâte sablée sur une feuille de papier cuisson puis déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette, badigeonnez de moutarde ou de pesto puis disposez les légumes en les alternant et en les superposants. Salez et poivrez, versez un filet d’huile d’olive par dessus les légumes puis enfournez 45 à 50 minutes à 180°.
5.Ajoutez un peu de thym ou d’herbes de provence avant de déguster et vous régaler 😍

RECETTE DE@lespassionsdelaurie👨🏻‍🍳❤