Les hottes de cuisine sont des appareils essentiels, non seulement pour éliminer les odeurs de cuisson, mais aussi pour améliorer la qualité de l'air en extrayant la graisse, la fumée, la vapeur et d'autres contaminants présents dans l'air. Au cœur de l'efficacité d'une hotte de cuisine se trouve le filtre, qui piège ces particules avant qu'elles n'entrent dans l'air. Dans cet article, nous explorerons les différents types de filtres de hotte de cuisine, si vous pouvez utiliser une hotte sans filtre, comment les nettoyer, et plus encore.
Qu'est-ce qu'un filtre hotte de cuisine ?
Un filtre hotte de cuisine est un composant essentiel d'une hotte de cuisine, un appareil généralement installé au-dessus de votre cuisinière ou de votre plaque de cuisson. La fonction principale du filtre est de piéger la graisse, la saleté, la fumée et d'autres particules en suspension dans l'air produites lors de la cuisson. La hotte elle-même fonctionne pour éliminer ces polluants en soit recirculant l'air purifié dans la cuisine, soit en le ventilant à l'extérieur par un conduit.
Sans un filtre fonctionnant correctement, votre cuisine pourrait devenir un vrai gâchis graisseux avec des résidus s'accumulant sur des surfaces telles que les plans de travail, les armoires et les sols. De plus, ne pas entretenir ou remplacer les filtres peut entraîner une mauvaise qualité de l'air intérieur, ce qui pourrait affecter votre santé.
Quel est le meilleur type de filtre pour hotte de cuisine ?
Le "meilleur" filtre pour une hotte de cuisine dépend du type de cuisson que vous effectuez, du modèle de votre hotte et de vos préférences personnelles.
Comme mentionné, il existe différentes options de filtres lorsque vous mettez à niveau votre hotte de cuisine. Les trois types les plus courants sont les filtres à baffles, à mailles et à charbon. Chacun a un but légèrement différent, mais tous sont conçus pour améliorer la qualité de l'air.
Filtres à mailles en aluminium
Ce sont les plus courants et se trouvent généralement dans les hottes de cuisine à prix abordable. Les filtres à mailles en aluminium sont constitués de couches de mailles en aluminium, qui capturent la graisse et les particules. Ils sont durables et peuvent être facilement lavés, mais ils nécessitent un nettoyage régulier pour maintenir leur efficacité. La maille en aluminium sert de structure de support pour le filtre à charbon et aide à piéger les particules plus grosses comme la graisse et l'huile. Ils ont généralement un motif en damier. Lorsque l'air est aspiré dans la hotte et passe à travers le filtre, le charbon actif dans le filtre absorbe les odeurs, la fumée et d'autres toxines avant de recirculer l'air dans la cuisine.
Filtres à charbon hotte
Ces filtres se trouvent généralement dans les hottes de cuisine sans conduit ou à recirculation. Ils fonctionnent en absorbant les odeurs et les contaminants présents dans l'air à l'aide de charbon actif. Bien qu'efficaces pour réduire les odeurs, les filtres à charbon ne capturent pas aussi bien la graisse que les filtres à mailles et doivent être remplacés régulièrement (souvent tous les 6 mois à un an).
Filtres à mailles en acier inoxydable
Un niveau au-dessus de l'aluminium, les filtres à mailles en acier inoxydable sont plus durables et souvent plus efficaces pour piéger la graisse. Ils sont plus faciles à nettoyer et ont une durée de vie plus longue, mais peuvent être plus chers.
Filtres à baffles
Les filtres à baffles sont généralement fabriqués en acier inoxydable et se composent d'une série de baffles ou de lattes qui dirigent l'air et la graisse vers le filtre. Ils sont très efficaces, en particulier pour la cuisson intensive, et sont souvent utilisés dans les cuisines commerciales. Ils sont plus coûteux mais sont faciles à nettoyer et très durables. Vous pouvez les retirer et les mettre dans le lave-vaisselle pour un nettoyage très facile.
Facteurs à considérer lors de l'achat de filtres hotte de cuisine
Matériau et qualité / Type de filtre pour les hottes sans conduit
Parmi les types de filtres mentionnés ci-dessus, la combinaison la plus recommandée est le filtre à mailles en aluminium associé à un filtre à charbon actif. Ce système de filtration à double couche est plus efficace pour piéger à la fois la graisse et les odeurs.
Taille et dimensions
Assurez-vous que le filtre est de la bonne taille pour votre modèle de hotte de cuisine. Vérifiez le manuel ou mesurez le filtre existant pour être précis. Un bon ajustement garantit un débit d'air optimal et des performances maximales.
Facilité d'installation
Recherchez des filtres faciles à installer et à remplacer sans outils ni étapes compliquées. Les filtres à charbon de CIARRA sont faciles à installer : il suffit de retirer l'écran en aluminium, de dévisser l'ancien filtre à charbon en le tournant, puis de visser le nouveau en place. Un manuel d'installation détaillé est également disponible.
Puis-je utiliser une hotte de cuisine sans filtre ?
Il n'est pas recommandé d'utiliser une hotte de cuisine sans filtre. Le filtre joue un rôle crucial en piégeant la graisse et d'autres particules avant qu'elles n'entrent dans l'air ou ne bouchent les conduits. Sans lui, la graisse et les odeurs peuvent s'accumuler à l'intérieur de la hotte et du conduit, ce qui pourrait entraîner des risques d'incendie, des odeurs désagréables et une réduction des performances de la hotte. Dans les modèles sans conduit, le filtre aide également à éliminer les odeurs de cuisson de l'air. Assurez-vous toujours que le filtre approprié est en place pour votre modèle spécifique.
Comment nettoyer les filtres hotte de cuisine ?
Le nettoyage des filtres de hotte de cuisine est une partie essentielle de l'entretien de vos appareils. Avec le temps, la graisse, l'huile et d'autres résidus de cuisson s'accumulent sur le filtre, réduisant son efficacité.
Comment nettoyer un filtre en métal pour hotte de cuisine ?
Les filtres en métal, qu'ils soient en aluminium ou en acier inoxydable, peuvent être nettoyés de la manière suivante :
- Étape 1 : Retirez le filtre de la hotte. La plupart des filtres sont faciles à retirer en les tirant vers le bas ou en appuyant sur un onglet de libération.
- Étape 2 : Faites tremper le filtre dans de l'eau chaude et une solution dégraissante ou du savon à vaisselle. Vous pouvez ajouter du bicarbonate de soude pour plus de pouvoir nettoyant.
- Étape 3 : Utilisez une brosse, comme une brosse à dents ou une éponge non abrasive, pour frotter doucement la graisse et les résidus. Assurez-vous de bien nettoyer toutes les crevasses de la maille.
- Étape 4 : Rincez le filtre à l'eau tiède, en vous assurant que toute la solution de nettoyage est éliminée.
- Étape 5 : Séchez bien le filtre avant de le réinstaller pour éviter toute accumulation d'humidité qui pourrait affecter ses performances.
Les filtres à baffles sont généralement plus faciles à nettoyer que les filtres à mailles. Étant donné qu'ils ne piègent pas autant de graisse que les filtres à mailles fines, ils nécessitent un nettoyage moins fréquent.
Comment nettoyer un conduit de hotte de cuisine gras ?
Le nettoyage d'un conduit de hotte gras est plus difficile et doit être effectué avec soin pour éviter tout dommage ou risque d'incendie. Voici comment nettoyer efficacement :
- Étape 1 : Éteignez la hotte et déconnectez l'alimentation si nécessaire.
- Étape 2 : Utilisez une longue brosse ou un outil de nettoyage de conduit conçu pour les hottes pour atteindre les zones profondes du conduit.
- Étape 3 : Appliquez une solution dégraissante (acheté en magasin ou fait maison) dans le conduit et laissez reposer quelques minutes pour décomposer la graisse.
- Étape 4 : Frottez l'intérieur du conduit avec la brosse, en veillant à atteindre tous les coins.
- Étape 5 : Essuyez le conduit avec un chiffon propre et humide pour enlever tout résidu.
- Étape 6 : Réassemblez la hotte et assurez-vous qu'elle fonctionne correctement.
À quelle fréquence faut-il remplacer les filtres de la hotte de cuisine ?
La fréquence de remplacement des filtres dépend des habitudes de cuisson, du type de filtre et des directives du fabricant. En général, les filtres doivent être remplacés tous les 3 mois, mais considérez ces facteurs :
- Fréquence de cuisson : Si vous cuisinez fréquemment ou utilisez des températures élevées, vos filtres accumuleront plus rapidement de la graisse, de la fumée et des particules, nécessitant des remplacements plus fréquents.
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Type de filtre :
- Filtres à charbon : Ces filtres ne peuvent pas être nettoyés et doivent généralement être remplacés tous les 2 mois, en fonction de l'utilisation.
- Filtres à mailles métalliques ou en aluminium : Ces filtres peuvent souvent être nettoyés, mais doivent quand même être remplacés périodiquement en fonction de l'accumulation.
Conclusion
En fin de compte, le filtre adapté dépend de vos habitudes de cuisson et de l'aménagement de votre cuisine. Les filtres à charbon sont idéaux pour les cuisiniers à domicile qui préparent des repas plus légers et n'ont pas de conduits. Pour ceux qui aiment faire des sautés ou expérimenter avec des plats plus complexes, les filtres à baffles en acier inoxydable sont un meilleur choix. Si vous vous retrouvez à faire un mélange des deux, un modèle avec des filtres à mailles en aluminium pourrait être un bon compromis.