Ingrédients principaux :

2 à 4 pommes de terre Russet (lavées et brossées)

1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de sel

Ingrédients complémentaires (facultatifs, pour garniture) :

Beurre

Crème fraîche épaisse

Fromage râpé (ex. : cheddar)

Oignons verts ou ciboulette émincés

Morceaux de bacon grillé

Poivre noir

Ail en poudre ou oignon en poudre (optionnel)

Méthode de préparation :

Préparation des pommes de terre
Lavez et brossez soigneusement les pommes de terre pour enlever toute trace de terre. Séchez-les avec un torchon propre.
Piquez chaque pomme de terre 4 à 5 fois avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.

Assaisonnement
Badigeonnez chaque pomme de terre d’huile d’olive pour obtenir une peau bien croustillante.
Salez généreusement. Vous pouvez ajouter un peu d’ail en poudre ou de poivre noir selon vos goûts.

Préchauffage de l’air fryer
Préchauffez votre air fryer à 200°C (400°F) pendant 3 à 5 minutes.

Cuisson
Placez les pommes de terre dans le panier de l’air fryer en veillant à ne pas les empiler. Laissez de l’espace entre chaque pomme de terre pour une cuisson homogène.
Faites cuire à 200°C pendant 35 à 45 minutes, selon la taille des pommes de terre. Retournez-les à mi-cuisson pour une peau dorée uniforme.
Vérifiez la cuisson avec un couteau ou une fourchette : il doit s’enfoncer facilement au cœur de la pomme de terre.

Dressage
Laissez refroidir les pommes de terre pendant 2 à 3 minutes.
Coupez-les en deux dans la longueur, écartez légèrement les bords, puis aérez la chair avec une fourchette.
Ajoutez vos garnitures préférées : beurre fondant, fromage, crème fraîche, ciboulette, bacon grillé, etc.

Conseils :

Les pommes de terre Russet sont idéales pour cette recette grâce à leur chair légère et leur peau croustillante.

Pour une peau extra croustillante, augmentez la température à 210°C durant les 3 à 5 dernières minutes de cuisson.

Temps de cuisson approximatif selon la taille : petite (30–35 min), moyenne (35–40 min), grande (40–45 min).