Ingrédients :

2 grosses betteraves crues

2 pommes (de préférence Granny Smith pour une touche acidulée)

1 carotte

1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 cm)

1/2 citron pressé

100 ml d’eau (facultatif pour ajuster la texture)

Instructions :

Épluchez les betteraves, les pommes, la carotte et le gingembre.

Coupez les ingrédients en petits morceaux adaptés à votre extracteur de jus ou votre blender.

Passez les morceaux de betterave, pomme, carotte et gingembre dans un extracteur de jus.

Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.

Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau selon votre préférence.

Servez immédiatement avec quelques glaçons pour une version encore plus rafraîchissante.

Astuce :

Pour une touche sucrée supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de miel ou remplacer l’eau par du jus d’orange frais.