Ingrédients principaux :

250 g de farine tout usage (2 tasses)

100 g de sucre en poudre (1/2 tasse)

2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 œufs

180 ml de lait (3/4 tasse)

80 ml d’huile végétale ou beurre fondu (1/3 tasse)

Ingrédients complémentaires :

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1/2 cuillère à café de sel

90 g de pépites de chocolat, myrtilles ou noix concassées (facultatif)

Sucre glace pour saupoudrer après cuisson (facultatif)

Méthode de préparation :

1️⃣ Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l’huile (ou le beurre fondu) et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène (ne pas trop mélanger).
Incorporez les ingrédients optionnels (pépites de chocolat, fruits, etc.).

2️⃣ Préchauffer l’air fryer :
Préchauffez votre air fryer à 160 °C (320 °F) pendant 3 à 5 minutes.

3️⃣ Remplir les moules :
Placez des caissettes en papier ou en silicone (compatibles avec l’air fryer) dans le panier et remplissez-les aux 2/3 avec la pâte.

4️⃣ Cuisson à l’air fryer :
Disposez les moules dans le panier en laissant de l’espace entre chaque pour une bonne circulation de l’air.
Faites cuire à 160 °C (320 °F) pendant 12 à 15 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre : il doit en ressortir propre.

5️⃣ Refroidissement et service :
Sortez les muffins ou gâteaux de l’air fryer et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace si désiré, puis dégustez !