La cuisine, au-delà d'être un espace de préparation des repas, est un lieu de vie où les odeurs, la chaleur et la graisse peuvent rapidement envahir l'air. C'est pourquoi une hotte aspirante est devenue un élément incontournable dans la plupart des cuisines modernes. Parfois négligée, cet appareil est pourtant essentiel pour maintenir une ambiance saine et agréable dans votre espace culinaire. Focus sur la hotte aspirante de 90 cm, un modèle de plus en plus plébiscité pour ses nombreux avantages.
À quoi sert une hotte de cuisine ?
La principale fonction d'une hotte aspirante est d’éliminer les mauvaises odeurs, la vapeur, la chaleur et les graisses générées par la cuisson. Elle aspire les fumées et les odeurs indésirables, les filtre et les évacue vers l’extérieur (mode évacuation) ou les purifie pour les renvoyer dans la cuisine (mode recyclage). Cela contribue à assainir l'air ambiant, réduisant ainsi les risques de condensation, de moisissures et de pollution de l’air intérieur.
Quel type de hotte est le plus efficace ?
Il existe plusieurs types de hottes aspirantes : hotte décorative, hotte sous meuble, hotte îlrot et hotte murale. Parmi ces modèles, la hotte décorative de 90 cm est souvent préférée pour sa grande capacité d’aspiration et son design moderne. Elle est particulièrement adaptée aux cuisines spacieuses et ouvertes. Elle peut être équipée de filtres à graisse, de filtres à charbon et de puissants moteurs pour assurer une filtration optimale.
Les hottes les plus efficaces sont généralement celles qui peuvent aspirer l’air à une puissance suffisante pour couvrir toute la zone de cuisson. Cela inclut des modèles puissants avec des débits d’air allant jusqu’à 650 m³/h. Plus la puissance est élevée, plus l’efficacité de l’aspiration sera grande, ce qui permet de traiter les fumées et les odeurs rapidement.
Quelle est la bonne hauteur pour une hotte aspirante ?
L’installation d’une hotte aspirante nécessite de respecter une hauteur spécifique par rapport à la plaque de cuisson. Cette distance varie en fonction du type de plaque de cuisson utilisée, qu’elle soit électrique ou gaz.
La distance idéale entre la plaque de cuisson électrique et la hotte doit être de 65 cm minimum. Cette distance permet à la hotte de capter efficacement les fumées, vapeurs et graisses produites par la cuisson tout en évitant tout risque de surchauffe. Un espace trop réduit pourrait altérer l'efficacité de la hotte ou endommager les composants.
Si vous utilisez une plaque de cuisson au gaz, la distance recommandée entre la plaque et la hotte est un peu plus grande, soit 75 cm minimum. Cette règle est particulièrement importante pour des raisons de sécurité, car le gaz produit une flamme qui nécessite un espace plus conséquent pour éviter tout risque de surchauffe ou d'incendie. De plus, la chaleur produite par une plaque à gaz est plus intense que celle d’une plaque électrique, d'où la nécessité d’un espace plus grand.
Quelle taille de hotte choisir ?
Le choix de la taille de votre hotte dépend de la surface de votre plaque de cuisson. Une hotte de 90 cm est idéale pour une plaque de cuisson de taille standard (70 à 80 cm). Elle permet une couverture maximale, offrant ainsi une meilleure aspiration de l’air autour de la zone de cuisson. L’idée est d’assurer une correspondance entre la largeur de la hotte et celle de la plaque pour une efficacité optimale. En règle générale, optez pour une hotte qui soit au moins aussi large que votre plaque de cuisson pour éviter que les vapeurs ne s’échappent.
Quels critères prendre en compte avant d’acheter une hotte de cuisine ouverte ?
Puissance d’aspiration :
La puissance idéale dépend du volume total de votre espace (cuisine ouverte + séjour, le cas échéant).
Calcul : Multipliez le volume de la pièce (longueur × largeur × hauteur sous plafond) par 10 pour obtenir la puissance en m³/h nécessaire.
Niveau sonore :
Les hottes peuvent être bruyantes. Privilégiez des modèles avec un niveau sonore inférieur à 50 dB pour un confort optimal, surtout dans une cuisine ouverte.
Design et installation :
Assurez-vous que la hotte s’intègre bien dans votre cuisine (hotte murale, îlot, encastrable, etc.).
Vérifiez la hauteur de la hotte par rapport à la plaque de cuisson : entre 65 cm et 75 cm pour une plaque électrique/induction, ou 75 cm à 80 cm pour une plaque à gaz.
Efficacité énergétique :
Optez pour une hotte de classe A ou B pour réduire la consommation électrique.
Faut-il compter la surface de la cuisine et du séjour ?
Oui, dans une cuisine ouverte, le volume de l’ensemble (cuisine + séjour) doit être pris en compte. Une hotte sous-dimensionnée sera inefficace pour aspirer les odeurs et graisses sur un grand volume. Calculez le volume total comme indiqué plus haut pour ajuster la puissance de votre hotte.
Comment nettoyer une hotte aspirante très grasse
Nettoyage extérieur et intérieur
Pour nettoyer l’extérieur et l’intérieur de votre hotte, utilisez de l’eau chaude additionnée de liquide vaisselle. Essuyez ensuite les surfaces avec un chiffon doux pour les sécher. Peu importe la matière de votre hotte (acier peint, inox ou verre), évitez d’utiliser des éponges abrasives, des tampons en paille métallique ou de la poudre à récurer, car ces produits peuvent provoquer des rayures irréversibles.
Avant de commencer l’entretien, débranchez toujours votre hotte ou coupez son alimentation au compteur électrique si la prise n’est pas accessible.
Si les filtres à graisses sont de bonne qualité, ils protègeront efficacement le moteur, réduisant ainsi l’encrassement.
Entretien des filtres à charbon
Les filtres à charbon doivent généralement être remplacés plutôt que nettoyés. Toutefois, certains modèles sont compatibles avec un lavage en lave-vaisselle ou une régénération au four à basse température. Il est essentiel de suivre scrupuleusement les recommandations spécifiques du fabricant pour chaque filtre. Même après un lavage ou une régénération, les filtres à odeur peuvent ne pas retrouver leur efficacité initiale. Les fabricants indiquent d’ailleurs que le nombre de lavages ou de régénérations est limité.
Évacuation ou recyclage ? Hotte aspirante ou hotte filtrante ?
Hotte aspirante en mode évacuation
Le mode évacuation est idéal pour évacuer efficacement les odeurs de cuisson, l'humidité et la fumée. Ce système repose sur une hotte aspirante qui extrait l'air de la cuisine et l'expulse vers l'extérieur via un conduit. Les filtres à graisse jouent ici un rôle essentiel, empêchant les graisses de s'accumuler dans la hotte ou dans le conduit d'évacuation.
Avantages :
Élimination efficace des odeurs, fumées et humidité.
Air plus frais et renouvelé.
Inconvénients :
Installation complexe nécessitant un conduit d'évacuation vers l'extérieur.
Peu compatible avec certains logements, notamment les appartements.
Hotte filtrante en mode recyclage d’air
Quand il n'est pas possible d'installer une évacuation extérieure, le mode recyclage d'air s'impose. La hotte filtrante purifie l'air grâce à des filtres :
Le filtre à graisse retient les particules grasses.
Le filtre à charbon neutralise les odeurs avant que l'air ne soit rejeté dans la pièce.
Installation simplifiée, sans conduit extérieur requis.
Convient à tous les types de logements.
Les filtres des hottes
Les filtres à graisse
Les filtres à graisse capturent la graisse issue de vos préparations, lui évitant de finir sur les meubles ou les murs alentours. Ils sont désormais composés d’un tissage de fils d’aluminium ou d’Inox.
Pour conserver leur efficacité, ils doivent être lavés régulièrement. Si tous sont lavables à la main (eau chaude et produit vaisselle), tous ne sont pas compatibles avec un lavage au lave-vaisselle. Et lorsqu’ils le sont, ils peuvent se décolorer légèrement dès le premier lavage. Un point pris en compte dans nos tests.
Les filtres à charbon
Le filtre à charbon sert à collecter les odeurs issues de la cuisson lorsqu’elles ne peuvent pas être évacuées vers l’extérieur.
Le filtre à charbon ne doit être utilisé que si votre hotte est installée en mode recyclage d’air (sans évacuation vers l’extérieur) y compris lorsqu’il est livré de série avec votre appareil.
Cuisson après cuisson, les filtres à charbon se remplissent, jusqu’à se saturer. Ils ne collectent alors plus les odeurs. Seule solution, les changer. Selon les modèles et votre fréquence d’utilisation, vous devrez les changer tous les 3 à 6 mois. Seuls les modèles les plus haut de gamme peuvent atteindre 1 an. Mais ils sont aussi plus coûteux.
Comment installer une hotte en recyclage ?
Pour les hottes filtrantes, aucun problème de conduit extérieur. En revanche, un filtre à odeur additionnel voire un kit de recyclage s’avère nécessaire. Le kit de recyclage intègre le plus souvent le filtre à charbon (mais pas toujours). Il comprend aussi un déflecteur d’air, une pièce plastique qui, placée dans le conduit, permettra de renvoyer l’air vers les orifices prévus à cet effet. Un bout de gaine alu est généralement nécessaire pour faire le lien entre les deux.
- Démonter d'abord le filtre à graisse pour monter le filtre à charbon actif.
- Appuyer sur le verrou et le tirer vers le bas.
- Brancher le filtre à charbon actif dans l'appareil et le tourner dans le sens horaire. Répéter la même étape dans l'autre côté.
- Monter le filtre à graisse.
Indicateur de changement des filtres
Aussi appelé indicateur de saturation, il permet de savoir quand nettoyer le ou les filtres à graisse.
Un second indicateur de saturation peut être présent pour les filtres à odeurs. Ces filtres n’étant nécessaires qu’en mode recyclage, il faut au préalable activer cette fonction lors de l’installation de la hotte via une manipulation spécifique (appui sur une ou plusieurs touches du bandeau par exemple).
Où acheter les filtres ?
Acheter les kits et filtres nécessaires pour une installation en mode recyclage est un parcours du combattant. Les acheteurs de Que Choisir commandent anonymement dans le commerce tous les appareils électroménagers testés, comme le ferait tout consommateur. Lorsqu’il s’agit de hottes de cuisine, ils achètent également les kits et filtres à odeur nécessaires au mode recyclage. Et il peut s’écouler des semaines entre la commande et la livraison de certains de ces accessoires. De plus, en magasin les vendeurs ne savent pas toujours ce qui est nécessaire pour une installation en mode recyclage. Le magasin peut vous diriger vers le fabricant, le service après-vente du fabricant ou parfois un tiers, qui ne seront pas forcément mieux informés… Pire, les manuels d’utilisation ne donnent pas toujours les détails nécessaires pour acheter facilement les kits ou les filtres, en particulier leur référence ! Certains modes d’emploi indiquent simplement « vous devez ajouter un filtre à charbon » ou « ce modèle peut être installé en mode de recirculation ». Au client de se débrouiller… Nous vous conseillons de commander le kit ou le filtre simultanément à l'achat de la hotte. Pour renouveler votre filtre à charbon, vous pouvez aussi bien passer par votre magasin, un site Internet spécialisé en pièces détachées ou le site Web du fabricant, lorsqu’il vend directement au consommateur.
Si vous avez une hotte Ciarra, vous pouvez acheter un kit de recyclage sur notre boutique en ligne. Il existe 1 type de kits première utilisation de recyclage :
Le kit première utilisation de recyclage classique pour filtre à charbon actif : il élimine jusqu'à 80% des odeurs. Les filtres se changent deux fois par an.
Hotte connectée : un plus pour la modernité
Certaines hottes de 90 cm sont désormais dotées de la connectivité Wi-Fi, permettant à l’utilisateur de contrôler l’appareil à distance via une application mobile. Cette fonctionnalité peut être utile pour recevoir des notifications sur l'entretien des filtres, ou pour ajuster la puissance d’aspiration en fonction de la cuisson en cours. Cependant, ces modèles restent plus coûteux et la fonctionnalité connectée n’est pas toujours essentielle pour une utilisation quotidienne.
Conclusion
La hotte aspirante de 90 cm est un choix idéal pour une cuisine moderne, offrant une efficacité maximale pour assainir l'air et préserver la propreté de votre cuisine. Avec ses différentes options d’installation et ses nombreux filtres, elle permet de répondre à tous les besoins en matière de ventilation. Il est essentiel de bien choisir sa hotte en fonction de la configuration de votre cuisine, de la puissance nécessaire et du mode d’aspiration souhaité. Investir dans un bon modèle vous permettra de profiter d’une cuisine plus agréable et plus saine au quotidien.