Les cuisines modernes évoluent rapidement pour répondre aux besoins des foyers contemporains. Parmi les équipements de pointe qui transforment l’expérience culinaire, la plaque à induction avec hotte intégrée se démarque comme une innovation incontournable.
Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi cet appareil tout-en-un est un choix judicieux pour les amateurs de design et de fonctionnalité.
Qu’est-ce qu’une table de cuisson à induction ?
Une table de cuisson à induction est un type de plaque de cuisson qui utilise l'induction électromagnétique pour chauffer directement les ustensiles de cuisine, plutôt que de chauffer une surface de cuisson comme dans les tables à gaz ou électriques. Cela permet une montée en température rapide et un contrôle précis de la chaleur.
Voici le fonctionnement de base :
Induction électromagnétique : Sous chaque foyer (zone de cuisson) de la plaque, se trouve un inducteur électromagnétique qui génère un champ magnétique lorsque le foyer est activé. Ce champ induit un courant électrique dans le fond des casseroles en métal ferromagnétique (celles qui sont compatibles avec l'induction).
Chauffage direct : Le courant électrique dans la casserole génère de la chaleur directement dans le matériau de la casserole, ce qui chauffe la nourriture. La surface de la plaque de cuisson reste relativement froide, sauf au contact des casseroles chaudes.
Sécurité et efficacité : L'induction est plus efficace que d'autres méthodes de cuisson, car l'énergie est directement transférée dans la casserole, ce qui réduit les pertes de chaleur. De plus, la chaleur est générée uniquement lorsque la casserole est placée sur la zone d'induction, ce qui permet une cuisson plus rapide et une sécurité accrue (la plaque elle-même ne devient pas chaude).
Qu’est-ce qu’une plaque à induction avec hotte intégrée ?
Une plaque à induction avec hotte intégrée est un appareil combiné qui réunit à la fois la cuisson par induction et la fonction d'aspiration des fumées, le tout dans un seul appareil.
Ce modèle propose 2 zones de cuisson à induction, avec la particularité d’avoir deux foyers extensibles Bridge. Ces foyers peuvent être reliés pour former une plus grande surface de cuisson, idéale pour des casseroles ou poêles de grande taille, comme des grilles ou des planchas. La hotte est intégrée directement dans la plaque, ce qui permet de filtrer les fumées et les odeurs produites pendant la cuisson sans avoir à installer une hotte traditionnelle au-dessus de la plaque. Cela améliore non seulement l'esthétique de la cuisine, mais aussi la circulation de l'air et l’efficacité d’aspiration. Elle est généralement équipée de filtres à charbon ou à graisse.
Les avantages d’une plaque à induction avec hotte intégrée
Les plaques à induction avec hotte intégrée présentent plusieurs avantages qui en font un choix attractif pour les cuisines modernes. Voici un résumé des points clés :
Presque invisibles et peu encombrantes
Ces plaques combinent deux appareils (plaque à induction et hotte) en un seul élément, réduisant l’encombrement visuel et physique dans la cuisine.
Elles permettent un meilleur dégagement au-dessus du plan de travail, offrant plus de visibilité et un accès simplifié à la plaque. Cela évite les nuisances liées aux hottes traditionnelles (comme les coups de tête dans les angles).
L'intégration dans un îlot de cuisson est plus facile comparé aux hottes suspendues ou de plafond, avec des contraintes d’installation moindres.
Mode recyclage ou évacuation
Mode recyclage ou évacuation : Selon les besoins et la configuration de la cuisine, cette solution peut être utilisée avec un système de recyclage (filtration de l'air à travers des filtres à charbon actif) ou d'évacuation (conduite d'air vers l'extérieur). Cela permet une grande flexibilité d'installation, même dans des cuisines où il est difficile d'installer une hotte traditionnelle avec conduit d'évacuation.
Performance optimisée
Aspiration directe au niveau de la cuisson : La hotte intégrée dans la plaque à induction capte directement les fumées, vapeurs et odeurs dès qu'elles sont générées, offrant ainsi une aspiration plus efficace. Cela réduit la propagation de l'humidité et des odeurs dans toute la cuisine, tout en maintenant une performance de cuisson optimale.
SusGreenable
Beaucoup de modèles sont conçus pour être plus écologiques, avec une gestion optimisée de l’énergie et une réduction de la consommation électrique. Certaines plaques sont également marquées par des labels comme "SusGreenable", ce qui atteste de leur faible impact environnemental.
En somme, ces plaques offrent une solution pratique, esthétique et performante, idéale pour ceux qui recherchent à optimiser l’espace de leur cuisine tout en bénéficiant de technologies modernes.
Comment choisir la meilleure plaque à induction avec hotte intégrée ?
1. Critères pour choisir une plaque à induction avec hotte intégrée :
a. Puissance et performance de la plaque à induction
Puissance de cuisson : Assurez-vous que la plaque offre suffisamment de puissance pour vos besoins de cuisson. Les modèles haut de gamme proposent des zones à induction pouvant atteindre des puissances élevées pour une chauffe rapide.
Zones de cuisson : Vérifiez le nombre de zones et leur taille. Certaines plaques à induction offrent des zones de cuisson flexibles, comme le Bridge, permettant de combiner deux zones pour une plus grande surface, idéale pour les grandes poêles ou planchas.
b. Technologie d'aspiration et d'évacuation
Système de filtration : Vérifiez si la plaque propose un système de purification d’air, comme le Plasma⁺ ou un filtre à charbon actif. Ces systèmes aident à éliminer les graisses et les odeurs de cuisson.
Dimensions : Assurez-vous que la plaque s’intègre bien dans votre cuisine, en particulier si vous avez un îlot central ou un plan de travail spécifique. Les dimensions des plaques à induction avec hotte intégrée sont souvent plus larges (60 à 82 cm).
c. Niveau sonore
Le bruit peut être un facteur important, surtout si vous avez une cuisine ouverte. Choisissez un modèle avec un système de réduction du bruit ou un moteur puissant mais silencieux.
2. Bridge
La fonction Bridge est un excellent choix si vous avez l’habitude de cuisiner avec de grandes casseroles ou planchas. Cette fonction peut combiner deux zones de cuisson en une seule plus grande. La température et les paramètres de temps sont synchronisés automatiquement. Idéal pour vos planchas !
3. Système Plasma⁺ intégré
Le Système Plasma⁺ est une technologie de purification de l’air avancée qui élimine non seulement les graisses mais aussi les mauvaises odeurs pendant la cuisson. Ce système utilise le plasma pour décomposer les particules fines dans l’air, offrant une purification d’air plus efficace que les filtres à charbon classiques. Le plasma génère une décharge d’énergie pour fragmenter les molécules organiques et ainsi neutraliser les odeurs de cuisson tout en améliorant la qualité de l’air dans la cuisine.
Avantages du Plasma⁺ :
Élimination des graisses et des odeurs : Plus efficace qu’un filtre à charbon classique.
Impact écologique réduit : Moins de déchets liés aux filtres jetables, ce qui peut être un avantage pour les personnes soucieuses de l’environnement.
Maintenance réduite : Le système de purification par plasma nécessite moins d’entretien, ce qui est un atout pour les utilisateurs cherchant une solution pratique et durable.
En résumé, pour choisir la meilleure plaque à induction avec hotte intégrée, il est important de prendre en compte :
- La puissance et la flexibilité des zones de cuisson (fonction Bridge).
- La performance de la hotte, avec des technologies avancées comme le Plasma⁺ pour une purification de l’air efficace.
- L’intégration dans votre cuisine, en fonction de la taille et des caractéristiques d’installation.
Combien de foyers ou zones de cuisson choisir ?
2, 3 ou 4 feux de cuisson
a. 2 foyers :
Idéal pour les petites cuisines ou les espaces réduits : Une plaque à induction avec deux foyers est souvent plus compacte et convient parfaitement aux petites cuisines ou aux personnes qui cuisinent peu.
b. 3 foyers :
Idéal pour les petites familles ou pour ceux qui préparent des repas plus variés, comme une entrée, un plat principal et un accompagnement.
c. 4 foyers :
Adapté aux familles nombreuses ou aux cuisiniers réguliers : Une plaque à quatre foyers est parfaite pour ceux qui cuisinent fréquemment, préparent des repas complexes, ou pour les familles. Elle permet de faire cuire plusieurs plats en même temps sans contrainte d’espace.
Zones à induction extensibles ou zones modulables
Les plaques avec zone extensible ou modulable sont de plus en plus répandues. De dimensions de 40 × 20 cm environ, cette zone XL est composée de plusieurs inducteurs indépendants et offre deux possibilités
- cuire séparément deux plats, à deux puissances distinctes, en les disposant chacun sur une moitié de la zone ;
- cuire un unique plat de grande taille, en disposant l’ustensile sur l’intégralité de la zone.
Le nombre de foyers ou zones à induction que vous devez choisir dépend de votre mode de cuisson et de l'espace dont vous disposez. Les zones extensibles et modulables sont d’excellentes options pour ceux qui recherchent plus de flexibilité, en permettant de cuisiner à la fois des plats séparés ou un grand plat. Si vous avez l’habitude de cuisiner pour plusieurs personnes ou de préparer des repas complexes, optez pour une plaque avec 3 ou 4 foyers et des zones modulables pour plus de polyvalence.
Conclusion
La plaque à induction avec hotte intégrée est bien plus qu’un simple équipement de cuisine : c’est une solution pratique et esthétique pour transformer votre espace culinaire. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement en quête d’un aménagement moderne et fonctionnel, cet appareil répondra à vos attentes.
N’hésitez pas à consulter les avis et à comparer les modèles avant de faire votre choix. Vous êtes prêt à passer à la cuisine de demain ?
FAQs
Quelle est la durée de vie d'une Plaque à Induction avec Hotte Intégrée ?
La durée de vie d'une plaque à induction avec hotte intégrée varie en fonction de la qualité du modèle, de son entretien et de la fréquence d’utilisation. En moyenne, une plaque à induction peut durer 10 à 15 ans si elle est bien entretenue.
Comment entretenir une plaque à induction ?
a. Nettoyage quotidien :
Produits de nettoyage : Utilisez des produits spécifiques pour plaque à induction ou des nettoyants doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface. Pour les taches tenaces, vous pouvez utiliser une pâte composée de bicarbonate de soude et d’eau.
b. Filtre de la hotte :
Nettoyage du filtre à charbon : Si votre plaque à induction avec hotte intégrée utilise un filtre à charbon actif, il est recommandé de le changer tous les 6 mois à 1 an en fonction de l’utilisation. Certains filtres peuvent être lavés, mais d’autres doivent être remplacés.
Filtre à graisse : Si la hotte est équipée d’un filtre à graisse (souvent en métal), nettoyez-le régulièrement, idéalement toutes les 2 à 4 semaines, selon la fréquence d’utilisation. Lavez-le à l'eau chaude et au détergent doux ou dans le lave-vaisselle si compatible.
J’ai un problème avec ma plaque à induction, que faire ?
Si vous rencontrez un problème avec votre plaque à induction, voici quelques étapes à suivre :
a. Problèmes courants :
La plaque ne s'allume pas : Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le disjoncteur n’a pas sauté. Si cela persiste, le problème pourrait être un défaut dans la connexion électrique.
La plaque chauffe mal ou pas du tout : Vérifiez que la zone de cuisson est propre et qu'il n'y a pas de résidus de graisse ou de débris. Assurez-vous également que vous utilisez des ustensiles compatibles avec l’induction (magnétiques).
Note pour les plaques à induction:
Les plaques à induction ne fonctionnent que correctement si elles détectent une quantité suffisante de masse magnétique au bas de la casserole.Il y a beaucoup de "grade d'induction"pots là-bas.Souvent, cependant, seule une mince plaque métallique est collée au fond du pot.Il peut donc arriver que les pots ne soient pas reconnus ou que la plaque de cuisson n'active pas la pleine puissance, car la masse magnétique n'est pas suffisante.
Fautes de touches ou commandes qui ne répondent pas : Parfois, un simple redémarrage de l'appareil peut résoudre ce type de problème. Éteignez la plaque, débranchez-la pendant quelques minutes, puis rallumez-la.
b. Problèmes liés à la hotte intégrée :
Manque d’aspiration : Si la hotte ne fonctionne pas efficacement, vérifiez les filtres et assurez-vous qu'ils sont propres. Si la hotte est équipée d’un système d’évacuation, vérifiez si le conduit est obstrué.
Bruit excessif : Un bruit plus fort que d'habitude peut être dû à un filtre obstrué ou un moteur défectueux. Nettoyez les filtres et assurez-vous qu’aucun débris ne bloque les entrées d’air.
c. Que faire si le problème persiste ?
Consulter le manuel d’utilisation : Référez-vous à la section de dépannage du manuel pour des solutions spécifiques aux symptômes rencontrés.
Contacter un professionnel : Si vous n’arrivez pas à résoudre le problème par vous-même, il est recommandé de faire appel à un technicien qualifié ou de contacter le service client du fabricant. Cela peut être particulièrement nécessaire pour des problèmes électriques ou mécaniques plus complexes.
Pour en savoir plus, consultez cet article
Un Guide Complet pour la Plaque à Induction avec Hotte Extractrice