Avantages et inconvénients de la plaque à induction et de la plaque à gaz
Les ustensiles de cuisine sont essentiels pour l'espace cuisine et doivent être utilisés pour la cuisine quotidienne. Cependant, il existe de nombreux types d'ustensiles de cuisine sur le marché, et leur prix et leur effet varient. Avec l'évolution de l'époque, de nombreuses familles de petite taille préfèrent les plaques à induction, qui sont légères et compactes et ne prennent pas de place. Étant donné que les plaques de cuisson grand public, les plaques à induction et les plaques à gaz ont leurs avantages, lequel est le meilleur ?
Avantages de la plaque à induction
Les plaques à induction présentent de nombreux avantages. Tout d'abord, il a de multiples fonctions pour répondre aux divers besoins de cuisson à la vapeur, d'ébullition, de ragoût et de friture à la maison. Deuxièmement, il est facile à nettoyer. La cuisinière à induction est petite et a une surface lisse, et la zone de chauffe n'a que la taille du fond de la casserole. Il est pratique à nettoyer après utilisation et n'accumule pas les taches d'huile.
Il n'y a pas de flamme nue pendant l'utilisation, ce qui peut réduire la pollution de la cuisine. De plus, l'avantage le plus important est qu'il est plus sûr à utiliser ; contrairement à la plaque de cuisson à gaz, il existe un risque de fuite accidentelle. La plaque à induction a une variété de mesures de protection de sécurité et le panneau ne génère pas de chaleur pendant l'utilisation. Ainsi, les plaques à induction peuvent réduire considérablement les risques de brûlures pendant la cuisson et réduire le risque d'autres incidents liés aux cuisinières à gaz. Même s'il y a des personnes âgées et des enfants à la maison, c'est plus sans souci. Et la portabilité est également un avantage relativement évident de la table de cuisson à induction portable.
Inconvénients de la plaque à induction
La cuisinière à induction utilise l'induction électromagnétique pour que le conducteur génère de la chaleur par courants de Foucault, chauffant ainsi les aliments. Ce travail générera une petite quantité de rayonnement, mais la quantité de rayonnement n'est pas suffisante pour menacer le corps humain.
Mais tout appareil électrique fonctionnant à l'électricité produit des rayonnements. Le rayonnement émis par la cuisinière à induction est un rayonnement basse fréquence, c'est-à-dire un rayonnement non ionisant, et la quantité de rayonnement est faible. Ce niveau de rayonnement ne cause aucun dommage aux cellules et au matériel génétique, et aucune expérience à ce jour n'a montré que son accumulation peut avoir des effets graves sur l'organisme.
Avantages de la plaque de cuisson à gaz
Apparemment, les plaques à gaz sont principalement chauffées au gaz, tandis que les plaques à induction sont chauffées à l'électricité. Par conséquent, il est plus économique d'utiliser une table de cuisson à gaz. L'utilisation d'une table de cuisson à gaz est également complète, ce qui peut répondre aux différents besoins de cuisson des membres de la famille. De plus, l'utilisation d'une plaque de cuisson à gaz pour la cuisson est également relativement efficace, ce qui convient très bien à un usage domestique ou à un usage de restaurant.
Inconvénients de la plaque de cuisson au gaz
En raison des caractéristiques structurelles de la cuisinière à gaz, après une longue période d'utilisation, de nombreuses taches d'huile et de saleté se condensent à la surface de la cuisinière à gaz, ce qui est plus difficile à nettoyer.
Il y a des accidents tels que l'empoisonnement et la suffocation causés par une fuite de gaz. Par conséquent, il est nécessaire de prêter plus d'attention à la table de cuisson à gaz lors de son utilisation pour éviter les accidents et les tragédies. Même si les plaques de cuisson à gaz modernes deviennent plus sûres, rien ne garantit que le gaz de votre maison ne fuira pas. Par conséquent, il est essentiel d'ouvrir les fenêtres pour la ventilation.
Conclusion
Aujourd'hui, la plupart des ménages choisissent d'utiliser des plaques à induction pour cuisiner. Son apparence a radicalement changé notre environnement de cuisine ; la méthode d'utilisation est également plus pratique et simple et a rendu notre cuisine plus efficace et plus rapide. Les performances de sécurité sont meilleures.